I Kødbyen i København kan du finde masser af steder, der slukker din tørst og stiller din sult. Men kun én, der kan tilfredsstille din søde tand. Kødbyens Is er en af de eneste økologiske ispindeproducenter i Danmark og ligger i hjertet af Kødbyen, lige over for Butchers & Bicycles. Noget, der gør det endnu hurtigere at sikre en cykel til levering af ispinde.

“Jeg havde en Bullitt til at begynde med, men den var bare ikke fleksibel nok. Så jeg tog over for at tale med jer og spurgte, om jeg måtte prøve cyklen for at se, om den ville fungere til leverancer. Og det gjorde underværker”, fortæller Karsten Christoffersen, medejer af Kødbyens Is.

Karsten Christoffersen, som sammen med sin forretningspartner Mikael Danvad Kristensen startede Kødbyens Is med en tro på, at de rigtige ingredienser og omsorg for miljøet kan gøre en ishader til en iselsker, driver hele virksomheden med et dybt fokus på at gøre verden til et grønnere sted.

“Her er kærligheden til friske og økologiske ingredienser, der ikke er forurenet af kunstige ting, det vigtigste. Og lige efter det handler det om at leve grønt og arbejde grønt, hvis man kan sige det sådan. Vi leverer alle vores is til alle vores forhandlere i det storkøbenhavnske område på cykel. Og den cykel er fra Butchers & Bicycles”, siger Karsten og forklarer, at det især er cyklens fleksibilitet, der gør den velegnet til opgaven.

“Den er så nem at dreje, og den glider let ind og ud af trafikken. Og det er virkelig vigtigt, når man kører i København, hvor der er så mange cykler, og så mange af dem, der kører på dem, ikke rigtig er opmærksomme. Med Butchers & Bicycles-cyklen behøver du ikke bekymre dig om det, du kan bare glide uden om dem. Men det bedste ved cyklen er nok, at vi sparer så meget tid på vores leverancer. Forestil dig at sidde fast i trafikken med is på bagsædet af din bil. Det ville være et mareridt!”